127.牛乳芋艿糕-《美食之金玉满堂》


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    “当然,你跟我来吧!”

    今天宁溪打算给小晴儿做的是牛乳芋艿糕。

    芋艿煮熟放凉,剥掉皮以后切成一指厚的片状备用,小锅中倒入一大碗牛乳,加入几勺白糖、蜂蜜和少许猪油,缓缓用勺子搅着文火煮开,然后把切成片的芋艿加进去,用勺子轻轻摁压,与牛乳融在一起熬煮成膏状。

    随着牛乳逐渐熬干,芋艿的颜色也愈发显得玉雪可爱。

    厨房里弥漫着牛乳的甜味和芋艿的清香,宁溪一边搅拌着锅里的牛乳芋艿,一边道:“其实学厨跟学医术一样,光是背会几个药方算不上高明,最根本的是要了解清楚各种药物的效用,这样才能更好的根据不同的病症调配出不同的药方。你学厨艺也是一样,光是学会了我教你的几个菜谱,并没有什么大用,可能小晴儿吃上几次就厌烦了,倘若真的要把菜做好,需要的还是你自己去融会贯通,学会怎样把每种食物最本真的美味表现出来。”

    说罢盛出一勺牛乳芋艿,递给安荷:“你尝尝。”

    芋艿原本就是香甜绵软的,又用了牛乳熬煮,还加了蜂蜜和白糖,搅拌得极为细腻均匀,看上去晶莹白润,就如上好的羊脂白玉一般。

    尝一口,入口即化,绵绵软软的甜。

    “小晴儿年纪渐大,不能老是吃这些软嫩的食物,也要学着吃点大人的吃食才行。”想到过几日便要离开药王谷,小晴儿这个小丫头倒是宁溪第一个放不下的,只是短短的时间里,她再想教安荷也教不了多少,只盼她能理解自己的意思,真正学会厨艺的精髓才好。

    为了让小晴儿尝试一下大人的吃食,宁溪再让安荷炒了两道菜,一个是将山上新采的蕈子、山笋以及幼嫩的枸杞菜苗切成细丝,用沸水焯过之后,加点麻油和甜醋拌好,做成一个凉拌菜,清香甜脆,适合小孩的口味。

    还有一道梨炒鸡片也是小孩子爱吃的口味,宁溪让安荷先把鸡肉切成薄片,安荷挑了一块鸡胸肉,拿在手里看了看,问道:“这鸡肉是要顺着哪个方向切,吃起来才最是嫩滑呢?”

    宁溪走过来,伸手指着案板上的鸡肉纹路给她看:“顺着这个纹路横切。”

    “是这样吗?”安荷手起刀落,谁也没留意到究竟是怎么回事,锋利的刀锋就在宁溪的手指上划开了一个大口子。

    “呀,对不起!”安荷惊呼,一把抓起宁溪受伤的手,“流了好多血,我带你去孙先生处包扎一下。”

    宁溪刚开始还没意识到发生了什么事,直到手指上一阵阵温热的鲜血涌出,才感到刺骨的疼痛,她一向怕疼,学厨多年来,除了第一次不小心曾被菜刀划伤过手指之外,以后的每一次她都极为小心,再也没有受过伤,为了就是不再承受这种十指连心的痛苦。

    这次在手指上被划了那么大一个口子,对她来说算得上是罕见的重伤了,疼得她浑身都在发抖,六神无主地被安荷拉着往孙道一的诊室跑。

    鲜血还在一阵一阵地往外涌,宁溪迷迷糊糊地想,安荷好歹也是跟着孙先生学过一点医术的人,这个时候不是应该先帮她止血吗?还没想清楚,便已经被带到了孙道一的诊室中。

    诊室中孙道一正在给君骞煜针灸,头上插满了明晃晃的银针,如果宁溪看见,肯定会笑着说像是一个刺猬头似的,可是她现在早已疼得什么事都管不了了,热热的鲜血不断冒出来,整个手掌都是黏糊糊、湿哒哒的。

    安荷把宁溪直接带到了君骞煜的面前,浓重的血腥气直冲他的鼻端。

    “啊!”君骞煜突然大叫一声,太阳穴上的血管狠狠跳动几下,他一脸及其痛苦的模样,双手死死地按住了太阳穴。

    孙道一也大喝一声:“安荷,你干什么,快带她离开!”一边说一边运针如飞,在君骞煜的头上都插了几枚银针。

    安荷奇异地一笑:“我果然没有猜错,原来真的是……”话音未落,君骞煜一个手刀迅疾地敲在宁溪的后颈,后者一下子就软了下去。
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