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    酥皮焗牛排外表金黄酥脆，外表华丽，四位评委发出轻咦，刀切开牛排，将肉送入嘴中。很快几人露出讶然之色。

    “牛排口感浓郁，酥皮松脆金黄，牛排粉红色且鲜嫩多汁，绝妙！”

    “口感柔嫩有肉汁鲜味，没有全熟牛排的缺点，酥皮与牛肉的夹层口感极佳，与牛排非常相配。”

    “夹层是……鹅肝酱和蘑菇泥，漂亮的创意！”

    评审惊讶的看着马丁，一位老者半带疑惑的询问：“让牛排如此鲜嫩，除了这层外皮的功劳，应该还有别的方法……吃起来似乎有洋葱的味道。”

    马丁微微躬身：“您的猜测是正确的，正是洋葱，我用肉汁与洋葱翻炒收汁，借助洋葱软化牛排，尽量减少全熟的缺点。”

    五位评委给出了极高的评价后，众人再次看向主席间。

    柔软的声音恰到适宜的传来：“牛排处理的创意令人惊叹，但我认为夹层是这份牛排的点睛，牛油将洋葱抄软，加上白兰地酒和蘑菇碎翻炒至汁水收尽。最后加入鹅肝酱搅拌，调配出这份不至于抢走牛排光彩，却又衬托酥皮香脆的夹层。”

    “这是我今年吃过最好的份牛排，希望下回能吃到六分熟的。”

    马丁手按在心边，弯腰行礼：“尊敬的殿下，能为您烹饪是我最大的荣耀。”

    ……

    选手席里。

    尤琳忽然紧紧握住肖恩的手，白嫩的小手用力紧握，骨节苍白。

    没想到评委竟然给出这么高的评价，特别是最后公主的评价，几乎已经提前宣布了这场比赛的结果。

    肖恩神色沉重，没有安慰尤琳，只是轻轻拍拍她的手，示意她冷静。

    全场纷扰下，没多久，五位评委给出了这场题目为全熟牛肉的比赛结果。

    “我宣布，马丁·戴莫斯以4票的优势为曼比斯餐厅取得第一场比赛的胜利！”


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